Makaron zapiekany z farszem pieczarkowo-cebulowym z papryką
(2 porcje)

	cebula czosnkowa , 2 sztuki
	papryka zielona, czerwona, żółta , 1 sztuka
	oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia , 3 łyżki
	tymianek , 2 łyżeczki
	jajko , 2 sztuki
	Rosół królewski WINIARY , 2 kostki
	margaryna , 100 gramów
	makaron rurki , 200 gramów
	ser żółty , 200 gramów
	siekana natka pietruszki , 1 łyżka
	śmietana 22% gęsta i lekko kwaśna , 200 gramów
Paprykę opiekamy w temp. 250 st.C aż sczernieje skórka, przykrywamy wilgotną ściereczką, po chwili obieramy ze skórki i kroimy w sporą kostkę. Pieczarki obieramy, myjemy, osuszamy na ściereczce i ćwiartujemy. Cebulę kroimy w plasterki i podsmażamy w woku na oliwie aż się zeszkli, dodajemy paprykę i jeszcze chwilę smażymy, następnie wrzucamy poćwiartowane pieczarki. Gdy puszczą sok wrzucamy kostki Królewskie, wsypujemy tymianek, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, dusimy aż cały sok z pieczarek odparuje i wszystko lekko się podsmaży, studzimy i dodajemy ser (np. Zamojski) pokrojony w grubą kostkę oraz posiekaną natkę pietruszki. Gotujemy makaron (najlepsze są grube rurki lub podobne) al dente, hartujemy, odcedzamy, żaroodporne naczynie smarujemy delikatnie margaryną, układamy warstwę makaronu, wykładamy cały farsz i przykrywamy drugą częścią makaronu, zalewamy jajkami roztrzepanymi ze śmietaną i posypujemy lekko tartym serem. Całość zapiekamy w temp. ok. 200 st.C przez około 40 min. (w zależności od wielkości naczynia i grubości warstwy) i podajemy wprost na stół prosto z piekarnika. Najlepiej smakuje ze świeżym sokiem pomidorowym, a potem tylko LOVE, LOVE, LOVE...

Życzymy wszystkim wielu smacznych, romantycznych kolacji :)))))))))

---