KONFITURA OWOCOWA

Konfitury i dżemy są jednymi z chętniej przygotowywanych przez nas przetworami owocowymi na zimę. Obecnie przygotowanie konfitury zajmuje znacznie mniej czasu niż dawniej. Aby owoce szybko się zżelowały używamy dostępnych w większości sklepów środków żelujących typu żelfix lub dżemix.

Etapy pracy:

1. PRZYGOTUJ SOBIE SŁOIKI NA KONFITURĘ:

• Dokładnie umyj słoiki w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń,

• Wypłucz pod bieżącą wodą i wysusz.

PRZYGOTUJ OWOCE:

2. Owoce dokładnie umyj pod bieżącą wodą, brzoskwinie możesz zalać wrzątkiem w misce, skórka będzie się dużo łatwiej obierać.

3. Obierz ze skórek i oddziel od pestek

4. Pokrój w drobne cząsteczki

5. Włóż do dużego garnka około 2 kilogramy owoców pokrojonych w drobne kosteczki.

6. Wsyp 2 żelfixy i dobrze wymieszaj, zagotuj.

7. Dosyp około 1 kg cukru i troszkę kwasku cytrynowego.

8. Zagotuj i gotuj około 1 minuty.

9. Mieszaj aż do zaniku piany ŁYŻKĄ DREWNIANĄ.

10. Nakładaj gorące do słoika, zakręcaj i odwracaj słoiki do góry dnem, aby się zassały.

11. Po około 15 - 20 minutach odwróć słoiki.

GOTOWE!!!

---