Ryba pieczona z rozmarynem

6 jajek,

4 sprawione ryby np. okoń, pstrąg,

6 gałązek rozmarynu,

3 łyżki oleju,

ząbek czosnku,

50 g posiekanych migdałów,

sól, pieprz,

Ryby opłukać, wytrzeć, oprószyć solą i pieprzem od środka i na zewnątrz. Wstawić na 30 minut do lodówki. Rozmaryn opłukać. Z dwóch gałązek poobrywać igiełki. Czosnek obrać, drobno posiekać. Łyżkę oleju podgrzać, podsmażyć na nim czosnek, a następnie dodać migdały i igiełki rozmarynu. Chwilę razem smażyć Ziołową pastą wysmarować wnętrza ryb. Ryby skropić olejem, ułożyć na natłuszczonej blasze. Obłożyć gałązkami rozmarynu. Piec 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Podawać z ziemniakami.

---