Ryba pieczona z piwem

Czosnek obierz i przepuść przez praskę. Cebule obierz, drobno posiekaj. Olej połącz z sokiem z cytryny, dodaj zmiażdżone ziarna kolendry, cebulę, czosnek, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie utrzyj.

Rybę oczyścić, spraw, umyj i natrzyj wewnątrz i z zewnątrz przygotowaną zaprawą. Odstaw w chłodne miejsce na 4-6 godzin, co jakiś czas obracając. Następnie rybę ułóż w żaroodpornym naczyniu i piecz w gorącym piekarniku, polewając piwem.