"Bola Curry - kulki mięsne w curry "

Składniki:

500 g mięsa mielonego,
wołowego lub z indyka,
2 jajka,
3 łyżki soku z cytryny,
1 czerwona cebula posiekana,
1 podsuszona kajzerka,
2 ząbki czosnku,
1 łyżka imbiru świeżego,
sól i pieprz.

Sos:
330 ml mleczka kokosowego Blue Dragon,
1 łyżka pasty curry łagodnej Patak's,
1 szklanka bulionu warzywnego z kostki,
100 ml sosu pomidorowego,
1 łyżka mąki kukurydzianej,
1 trawa cytrynowa (opcja).

Sposób przyrządzenia:

        Pokroić kajzerkę w grubą kostkę i polać sokiem z cyrtyny. Wymieszać mięso z jajkami, cebulą, imbirem, wyciśnietym czosnkiem, bułką i doprawić solą i pieprzem. Wyrobić na gładką masę. Uformować z mięsa 2,5 cm kulki i obsmażyć przez 5 - 7 min. Zdjąć z patelni. Wymieszać wszystkie składniki sosu wlać na patelnię, doprowadzić do wrzenia. Wrzucić mięsne kulki i dusić na wolnym ogniu 5 min. Podawać przybrane natką pietruszki lub kolendry.

---