"Makaron domowy "

Składniki:

35 dkg mąki,
2 jaja,
około 50 ml wody,
4 dkg masła,
sól.

Sposób przyrządzenia:

        Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie, wbić jaja, wlać wodę, zamieszać nożem, zagnieść twarde ciasto, starannie wyrabiając, podzielić na części, cienko rozwałkować i pozostawić do przeschnięcia. Następnie posypać mąką, zawinąć w rulon, przesunąć na brzeg stolnicy. Makaron wrzucić do wrzącej, osolonej wody, zamieszać, przykryć i ugotować, odcedzić, przelać gorąca wodą, osączyć, wyłożyć na półmisek lub wyporcjować i polać masłem.

---