Kapuśniak po węgiersku

1/2 kg kiszonej kapusty
10 szklanek wody
40 dag suszonych śliwek bez pestek
3 cebule
4 łyżki oleju Kujawskiego
1 łyżka mielonej papryki
2 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany 18%
1 żółtko

Przygotowanie:
Opłukaną, odciśniętą i poszatkowaną kapustę włóż do dużego garnka i zalej 10 szklankami gorącej wody, a następnie zagotuj. Gdy kapusta zmięknie, dodaj opłukane suszone śliwki i kontynuuj gotowanie.
Na podgrzanym oleju zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodając mąkę i mieloną paprykę. Tak przygotowaną zasmażkę rozprowadź niewielką ilością wody i połącz z kapuśniakiem. Potrawę ponownie zagotuj, po chwili zestaw z ognia i dodaj śmietanę wraz z rozmąconym żółtkiem. Całość dokładnie wymieszaj i niezwłocznie serwuj.