GULASZ PO WĘGIERSKU

TM 31

Czas całkowity: 1h 40min

Przygotowanie: 15min

6 porcja/porcje/porcji

Średni

Autor:

Thermomix

Źródło:

http://www.przepisownia.pl

Składniki

Imported
0,5 łyżeczki nasion kminku

3 ząbki czosnku

3 gałązki pietruszki, świeżej tylko

liście

3 gałązki majeranku tylko liście

1 kawałek skórki z cytryny, (1 x 3

cm)

450 g cebuli przekrojonej na

połówki

30 g oleju

1000 g mięsa wołowego

gulaszowego (kostki o wymiarach

3 x 3 cm)

30 g koncentratu pomidorowego

10 g musztardy

1 łyżka papryki słodkiej

1 łyżka papryki ostrej

2 liście laurowe, suszone

1 kostka bulionu mięsnego, lub 1

łyżeczka koncentratu bulionu

mięsnego wykonanego w TM

2 łyżeczki soli plus dodatkowa

porcja

400 g wody plus dodatkowa

ilość

500 g makaronu jajecznego

Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć nasiona kminku, zemleć

1 min/obr. 10.

2. Dodać czosnek, pietruszkę, majeranek i skórkę z cytryny, rozdrobnić

2

s/obr. 8, przełożyć do innego naczynia.

3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić

5 s/obr. 5.

4. Dodać olej, dusić

8 min/Varoma/

/ obr. 1.

5. Dodać mięso gulaszowe, koncentrat pomidorowy, musztardę, paprykę

słodką i ostrą, liście laurowe, bulion, 2 łyżeczki soli i 400 g wody, gotować
22 min/100°C/

/obr.

.

6. Dodać mieszankę przypraw, gotować

60 min/90°C/

/ obr.

. W tym

czasie, ugotować makaron według przepisu podanego na opakowaniu tak,

by był gotowy razem z gulaszem. Gulasz podawać z makaronem.