Chutney paprykowy z ananasem

2 papryki (czerwona i zielona)

6 plastrów ananasa

100 ml soku pomidorowego

100 ml octu winnego

3 łyżki sosu worcestershire

50 g cukru

szczypta imbiru

1/2 łyżeczki do kawy mąki kukurydzianej

2 łyżki oliwy lub oleju

1/2 łyżeczki soli

Czerwoną i zieloną paprykę umyć, przekroić na połówki, dokładnie oczyścić z nasion i białych części. Pokroić na bardzo cienkie półkrążki. Ananas odsączyć na sicie z zalewy, pokroić w drobną kosteczkę.

Przygotować sos:

ocet winny, sos worcestershire, cukier, imbir, sok pomidorowy i 1/2 łyżeczki do kawy soli wymieszać w miseczce. Mąkę kukurydzianą rozprowadzić w 150 ml wody, wlać do miseczki, wymieszać. Paprykę i ananas smażyć 5 minut na oliwie na dużym ogniu, mieszając. Dodać sos. Zmniejszyć płomień, dusić na małym ogniu 20 minut, często mieszając.

---