Majonez domowy
2 jajka, 1/2 yeczki soli, yeczka biaego octu winnego lub soku z cytryny, 100 g oliwy
lub oleju sonecznikowego (ok. 10 yek), musztarda.
Jajka starannie umy, na 3 sekundy zanurzy we wrztku. Biaka delikatnie oddzieli
od tek. tka wla do miski, rozbeta z sol i octem winnym lub sokiem z cytryny,
dodajc ewentualnie odrobin musztardy. Olej dolewa powoli, po kropli, stale ubijajc.
Ubija jednostajnie, dodajc olej, a powstanie gadka, jednolita jedwabista masa.