Makowo jabłkowo orzechowe

SKŁADNIKI

100 g mielonych migdałów bez skórki

100 g wiórków kokosowych

100 g drobnego cukru

150 g suchego maku

8 białek

4 żółtka

WYKONANIE                                                                                                                 Białka ubijamy  na sztywną pianę,stopniowo dodając  cukier. W momencie kiedy białka będą sztywne i błyszczące ,dodajemy stopniowo cukier .Miksujemy do rozpuszczenia cukru ,dodając kolejno   żółtka. Następnie wsypujemy  migdały,mak i wiórki kokosowe. Wszystko delikatnie mieszamy łyżką. Blachę z piekarnika wyścielamy papierem do pieczenia i wylewamy na nia powstałą mase . Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy  w temp. 170 C około 16-20 minut-do suchego patyczka. Upieczone ciasto studzimy.

MASA JABŁKOWA
SKŁADNIKI

1 kg jabłek

1 budyń śmietankowy

½ szklanki soku jabłkowego, lub innego

WYKONANIE
Jabłka obrać ze skórki pokroić w kostkę i smażyć aż będą miękkie. Dodać cukier do smaku i dalej smażyć.
Budyń rozmieszać w soku jabłkowym i wlać do usmażonych jabłek, gotować mieszając cały czas aż masa zgęstnieje.

KREM                                                                                                                     SKŁADNIKI

2 szklanki mleka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki rumu

3 łyżki maki pszennej

4 łyżki cukru

cukier wanilinowy

200 g miękkiego masła

2 żółtka

WYKONANIE                                                                                                                  Jedna szklankę . mleka zagotować. Drugą szklankę mleka wymieszać z żółtkami, cukrami i mąką. Wlać na gotujące się mleko i doprowadzić do wrzenia. Tak powstały budyń przykryć i wystudzić.

Miękkie masło utrzeć na puch. Stopniowo dodawać wystudzony budyń. Na koniec wlać rum i krótko zmiksować.

Krem wyłożyć na placek z makiem przykryć drugim plackiem  lekko docisnąć.

CIASTO DO ORZECHÓW
SKŁADNIKI

3 szklanki mąki

250g margaryny

1 jajo

1 żółtko

2 łyżki śmietany

WYKONANIE
Pokroić nożem margarynę, dodać resztę składników i zagnieść ciasto.
Zostawić w lodówce na 30 minut.
Podzielić na 3 części rozwałkować każdy placek na wielkość blachy-u mnie 36X23cm. Upiec w temp 200ºC około 15-20 min. do jasnego zrumienienia, zostawić aby ostygły. - -                                                                                                                                                                                                                          

 MASA ORZECHOWA 
SKŁADNIKI
    200-300 g orzechów włoskich
    120 g margaryny
    2 łyżki miodu
    100 g cukru
WYKONANIE
Orzechy pokroić. Masło z cukrem i miodem zagotować .Podgrzewać mieszając cały czas aż się połączą, uważać aby nie przywarły do dna.. Gorące nakładać na warstwy ciasta..

1  Dżem śliwkowy                                                                                                                                    ŁĄCZENIE od spodu..

warstwa ciasta z orzechami

warstwa jabłek

ciasto z orzechami

dżem śliwkowy,

ciasto makowe,

,warstwa kremu

i ciasto orzechowe na wierzch...

1

---