Pychota makowo-jabłkowa

1. Ciasto z makiem

:

1 szkl. maku- sparzyć, zimny zemleć
1 szkl cukru
1 szkl mąki pszennej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 białek

2. Biszkopt:
1 szkl cukru
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 mąki ziemniaczanej
6 żółtek 1 całe jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

3. Masa jabłkowa:
1 kg jabłek obranych
2 galaretki (cytrynowe

lub pomarańczowe)



4. Krem grysikowy:
1 szkl mleka
1szkl cukru
3 łyżki kaszy manny (błyskawicznej)
30 dag margaryny lub masła

1. Białka ubić z cukrem. Dodać mąkę z proszkiem i mak, delikatnie

wymieszac.



Wlać do blaszki (26x36 cm) wyłożonej papierem

Piec ok. 25 minut w 180 st.

2. Jajko i żółtka ubić z cukrem, dodać stopniowo mąkę z proszkiem, lekko wymieszać Upiec jak pierwszy placek.

Ja robię obydwa jednocześnie i wkładam razem obie blachy do pieczenia.

3. Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Udusic w garnku z odrobiną wody, lekko odparować, odstawić z ognia i wsypać galaretki. Dobrze wymieszac i odstawić do wystygnięcia.




4. Zagotować mleko z cukrem i kaszą, wystudzić i połączyć z utartym tłuszczem.

PRZEKłADANIE:

• ciasto z makiem i biszkopt przekroić wzdłuż

• jeden płat biszkoptu posmarowac połową kremu

• przykryć jedną połową placka makowego

• jabłka

• placek makowy

• druga część kremu

• drugi biszkopt