Kutia

20 dag pszenicy (łuskanej),
15 dag maku niebieskiego,
0,25 l miodu,
0,25 l śmietanki ,
bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa, figi, daktyle, migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe


Pszenicę przebrać, opłukać i gotować tak jak ryż (to znaczy na jedną szklankę pszenicy dwie szklanki wody) na sypko.
Mak sparzyć wrzącą wodą, osączyć i dwukrotnie zmielić.
Orzechy i migdały pokroić w cieniutkie paseczki; figi, daktyle i skórkę pomarańczową pokroić na drobną kosteczkę.
Wymieszać bakalie, pszenicę oraz zmielony mak dodając miód i słodką śmietankę.

---