Sandacz z ziołami prowansalskimi
Filet z sandacza ok. 1,40 kg, 100g sosu sojowego, ¾ szklanki oleju, 1 kg cebuli, 1,60 kg pomidorów, 50dag czerwonej papryki, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka ziół prowansalskich, mąka do oprószenia, sól, pieprz.
Porcje sandwicza polać sosem sojowy i oprószyć ziołami , odstawić na pół godziny. Obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju. Cebule i paprykę pokroić w paski i zeszklić na oleju. Dodać obrane ze skórki pomidory i przyprawy, udusić. Na podgrzanym talerzu ułożyć sandacza, obok sos z warzywami.