Szarlotka sypana, czyli najprostsze ciasto pod słońcem :)

17-10-2013

Szarlotka sypana to jedno z najprostszych ciast, jakie można upiec. Propozycja dla osób nie lubiących tracić czasu w kuchni: zamiast zagniatać ciasto, składniki sypiemy bezpośrednio do formy, a reszta już “się zrobi” w piekarniku. Czary mary, nie do wiary 

 

Jednak niedługo po tym wydarzeniu odkryłam inny przepis na szarlotkę, który tak zasmakował domownikom, że piekłam głównie z tamtego przepisu i szarlotka sypana poszła w odstawkę. Teraz wracam do niej po latach i zajadając kolejny kawałek ciasta mam pewność, że było warto!

Wiele osób piecze szarlotkę sypaną i zauważyłam, że każdy używa tych samych składników, ale w różnych proporcjach. Przedstawiam Wam dzisiaj moją propozycję. Do pieczenia można użyć naprzemiennie oleju lub masła, w zależności od tego, co jest akurat pod ręką. Moja rada: użyjcie mocno kwaśnych jabłek, ilość cukru jest dostosowana właśnie do tego typu owoców.

SZARLOTKA SYPANA

(przepis na tortownicę o średnicy 24 cm)

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki tortowej

• 1,5 szklanki kaszy manny

• ¾ szklanki cukru

• 1 cukier waniliowy

• 1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 kg jabłek

• 2-4 łyżeczki cynamonu

• 150 ml oleju (lub 150 gr masła)

Wykonanie:

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Składniki sypkie: mąkę, kaszę manną, cukier z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia mieszamy razem w osobnej misce. Dzielimy na 3 części.

Tortownicę smarujemy masłem. Wsypujemy pierwszą część składników sypkich. Następnie układamy połowę startych jabłek, posypujemy 2 łyżeczkami cynamonu. Sypiemy drugą część suchej masy, wykładamy pozostałe jabłka, posypujemy cynamonem. Na wierzch wsypujemy ostatnią część składników suchych i wierzch polewamy olejem (lub posypujemy masłem, startym na tarce o dużych oczkach). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C stopni przez 50 minut.

 

 

---