Trufle czekoladowo-orzechowe

2 szklanki obranych orzechów włoskich
1 szklanka pokruszonego ciasta drożdżowego
25 dag cukru
2 cytryny
1 kieliszek rumu
6 dag czekolady
1/8 l mleka
3 dag wiórków kokosowych

Orzechy zmielić. Wymieszać z ciastem i cukrem. Dodać rum, sok z cytryn i trochę skórki startej z połowy owocu. Wlać mleko z rozpuszczoną czekoladą i wyrabiać, aż powstanie plastyczna masa. Z masy formować kulki o średnicy ok. 4 cm. Każdą obtoczyć w wiórkach. Gdy kulki obeschną, ułożyć w piramidę na okrągłym półmisku.

---