Pstrąg w migdałach

4 średnie pstrągi,
10 dag masła,
5 dag migdałów,
1 cytryna,
pietruszka - natka,
pieprz, sól.

Sprawione i umyte pstrągi natrzeć solą, oprószyć pieprzem, usmażyć na maśle na niezbyt silnym ogniu (po 8 minut z każdej strony). Usmażone ryby ułożyć na ogrzanym półmisku. W maśle po smażeniu ryb lekko zarumienić posiekane migdały, wyłożyć na rybę, udekorować pietruszką i plasterkami cytryny.

---