INSTRUKCJA WARZENIA PIWA DOMOWEGO

1. Przed przystąpieniem do warzenia piwa, należy bardzo dokładnie wyczyącić i wysterylizować cały sprzęt. Brak staranności przy utrzymaniu higieny, jest głównym powodem niezadowolenia z osiągniętego celu.

2. Puszki z ekstraktami słodowymi (nachmielonym i nienachmielonym) podgrzać w gorącej wodzie przez kilka minut, co ułatwi wylanie zawartości.

3. Zawartość puszek wlać do ok. 5-6 litrów czystej wody, następnie zagotować, mieszając. Uzupełnić przegotowaną, schłodzona wodą do ilości 22 litrów, dokładnie mieszając. Po schłodzeniu do temperatury ok. 20 °C, zadać wcześniej przygotowane drożdże. Luźno przykryć pokrywą i odstawić na 4-6 dni do fermentacji w temp. 18-24 °C.

4. Po zakończeniu fermentacji burzliwej, przelać zawartość z nad osadu drożdżowego do butli, zatkać korkiem z rurką fermentacyjną i odstawić do tzw. cichej fermentacji na 5-7 dni.

5. Po zakończeniu fermentacji, przelać do butelek (dozując najpierw po pół łyżeczki roztworu cukru lub suchego ekstraktu słodowego), zakapslować i pozostawić przez 3-5 dni w ciepłym miejscu a następnie pozostawić przez 2-3 tygodnie w chłodnym, ciemnym miejscu.

6. Po wyklarowaniu, degustować i delektować się smakiem.

7. Z upływem czasu, piwo domowe nabiera głębi smaku i aromatu. Piwo domowe, w zamkniętych butelkach, można przechowywać nawet kilka lat.

---