Ciasto palce lizać

Ciasto:

5 jaj, 5 łyżek cukru,5 łyżek mąki, łyżka mąki do pieczenia

Oddzielić żółtka od białek, białka ubijać pod koniec ubijania dodawać cukier i po jednym żółtku. Na koniec lekko mieszając dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Piec na złoty kolor w okrągłej formie.

Masa:

5 żółtek wymieszać z 3 łyżkami mąki i z pół litra mleka, stale mieszając ugotować na wolnym ogniu budyń. Kostkę masła utrzeć ze szklanką cukru pudru i połączyć z ostudzonym budyniem. Do masy można włożyć trochę wiórków kokosowych. Masę wyłożyć na ostudzony biszkopt.

Piana:

W połowie szklanki przegotowanej, ciepłej wody rozpuścić 1,5 łyżki żelatyny. 5 białek ubić na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania szklankę cukru pudru. Następnie wlać ostudzoną żelatynę, wymieszać i od razu wyłożyć na masę.

Polewa:

Pół kostki margaryny roztopić dodać 2 łyżki kakao, 2łyżki cukru, ucierać łyżką aż trochę wystygnie, potem dodać roztrzepane jajko, jeszcze ucierać, po czym wylać na pianę.

---