Miodownik przekładany orzechami

Ciasto:

50 dag mąki (3 i 1/2 szklanki), 20 dag cukru (szklanka), 20 dag margaryny, 2 jajka, 2 łyżki miodu płynnego, 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej rozpuszczonej w 2 łyżeczkach mleka

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Dwa placki upiec, a na trzecim surowym placku ułożyć masę orzechową i upiec.

Masa orzechowa:

25 dag orzechów grubo pokrojonych, 12 dag margaryny, 10 dag cukru, 2 łyżki miodu płynnego

Wykonanie:

Wyżej wymienione składniki usmażyć na patelni na złoty kolor. Lekko ostudzić, cały czas mieszając, aby nie zastygło.

Masa do przełożenia placków:

2 żółtka, całe jajko, łyżka mąki pszennej, łyżka mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy, 10 łyżek cukru, 0,5 l mleka

Wykonanie:

Wszystko razem wymieszać (można mikserem) i ugotować budyń, cały czas mieszając, by się nie przypalił.

Masło utrzeć w makutrze. Gdy budyń przestygnie, dodać do masła i utrzeć. Letnim kremem smarować placki. W środku ma być placek z orzechami.

Na wierzchu rozsmarować polewę czekoladową i udekorować orzechami.

Polewa czekoladowa:

Składniki:

Jajko, 3 łyżki cukru, 2 łyżki kakao, pół kostki margaryny

Wykonanie:

Margarynę roztopić. Jajko ubić z cukrem, dodać kakao i na końcu gorący tłuszcz.

---