ŚLEDZIE ZIELONE W CZERWIENI
1 kg zielonych śledzi
4 duże cebule
2 liście laurowe
8 ziarnek ziela angielskiego
3 łyżki cukru
1 łyżka soli
4 łyżki ketchupu „pudliszki”
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 szkl. wody
1/3 szkl. octu
½ szkl. oleju
Śledzie (lub inna ryba) obrać ze skóry i pokroić. Przyprawy w wodzie z octem gotować pod przykryciem 10 min. Włożyć śledzie i gotować jeszcze 6 min.