Ciasto z masą i musem truskawkowym

4 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny

Krem

1 kostka masła
25 dkg serka mascorpone
1/2 szklanki cukru pudru
4 łyżki krojonych migdałów

Wykonanie:

jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę dodajemy
przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy około 40 minut w 180 st

Mus
opłukane truskawki osuszamy miksujemy z cukrem
2 galaretki rozpuszczamy w 1/2 szklanki wrzącej wody
dodajemy do zmiksowanych truskawek
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
mus truskawkowy łączymy z żelatyną

Krem
masło z cukrem ucieramy do białości dodajemy
serek nadal ucieramy na puszysty krem
biszkopt kroimy na pół smarujemy kremem
wykładamy mus truskawkowy dajemy blat biszkoptu
wierzch ciasta smarujemy kremem
posypujemy krojonymi migdałami

1

---