Rolada biszkoptowa z masą jabłkową
Składniki
CIASTO:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA DO PRZEŁOŻENIA:
1 kg jabłek
4 łyżki cukru
1 galaretka agrestowa lub wiśniowa
Do upieczenia rolady najlepsza jest duża, płytka , kwadratowa blacha z piekarnika. Blachę należy wyłożyć papierem do pieczenia a następnie wysmarować margaryną. Z podanych składników upiec biszkopt na złoty kolor (w zależności od piekarnika 15 - 20 min w temp. 180st.) Ciepłe ciasto wykładamy na ściereczkę lub pergamin odklejamy delikatnie papier od pieczenia, zwijamy w rulon razem ze ściereczką i pozostawiamy do ostygnięcia.
Jabłka obieramy, dość drobno kroimy i dusimy w garnku z cukrem i odrobiną wody, żeby się nie przypaliły. Następnie odstawiamy z ognia, wsypujemy galaretkę i dokładnie mieszamy. Gdy masa
przestygnie smarujemy nią rozwinięty biszkopt i ponownie zwijamy. Na wierzchu można roladę posypać cukrem pudrem lub dowolnie udekorować. Polecam to ciasto, bo naprawdę jest pyszne i bardzo proste w wykonaniu.
Jeśli ktoś woli inne "nadzienie", to może roladę posmarować kremem na bazie budyniu lub bitą śmietaną.
Życzę udanych wypieków i smacznego!