Krem waniliowy

Składniki

500ml mleka; 45g skrobi ziemniaczanej; 100g cukru; pół laski wanilii; 150g masła 1-2 łyżki soku z cytryny;

Od mleka odlać 4 łyżki i rozmieszać ze skrobią ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i laską wanilii, wlać skrobie z mlekiem stale mieszając i krótko zagotować. Wyjąć laskę wanilii, krem ostudzić, mieszając od czasu do czasu by na powierzchni nie utworzyła sie skórka. Masło utrzeć na pulchną mase, nie przerywając ucierania dodawać po trochu ostudzony krem. Doprawić do smaku sokiem z cytryny.