Królik duszony ze śliwkami

Składniki: • 1 sprawiony królik • 50 dkg suszonych śliwek • 2 szklanki sosu pomidorowego • 3 łyżki oleju Marynata: • 1 szklanka octu 3% • 6 rozgniecionych ząbków czosnku • 1 liść laurowy • 2 łyżki posiekanej naci pietruszki • cukier mielony cynamon do smaku • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Tuszkę królika umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Składniki marynaty wymieszać w rondlu, doprowadzić do wrzenia, gotować 3 minuty, schłodzić. Tak przygotowaną marynatą zalać porcje mięsa, odstawić do lodówki na minimum 6 godzin. Po tym czasie mięso obsączyć z marynaty i obsmażyć w rondlu na oleju. Dodać sos pomidorowy, umyte śliwki i dusić powoli aż mięso zmięknie. Doprawić solą i pieprzem, podawać.