Ogórki kiszone dajanki

Ogórki kiszone dajanki



Składniki

10 kg ogórków
duży korzeń chrzanu
2 główki czosnku
koper (tzw. baldachimy)

Zalewa:
8 litrów wody
16 płaskich łyżek soli
grubej (czyli jak łatwo policzyc 2 ł/litr;-)

Gotujemy zalewę.
Przygotowujemy ok 15 czystych słoików 0.9 l.
Czosnek obieramy, podobnie robimy z chrzanem, który kroimy w ok 5 cm słupki (wzdłuż na 4 jeśli korzeń ma dużą średnicę).
Do każdego słoika wkładamy:

Następnie ciasno układamy 1 ogórek koło drugiego
(jasną str do góry) i na samej
górze wciskamy baldachim kopru.

Ogóreczki zalewamy ostudzoną zalewą.
Słoiki zakręcamy i po kilku dniach
mamy pyszne małosolne,a jeszcze później kiszone:)

To przepis chyba najprostszy z możliwych.
Stosowała go moja babcia, później mama, a teraz po kilku eksperymentach wróciłam do tego przepisu i ja:-)
Ogóreczki wychodzą twarde i naprawdę pyszne, a robi się je bardzo szybko:-)
Zawsze robię kiszone do słoików, a do kamiennego garnka wkładam ogóreczki na małosolne:-)
Aha, jeszcze nigdy nie zdażyło mi się żeby słoiki kipiały, czy wybuchały -nie wiem od czego to zależy, ale nie mam takich doświadczeń:)

Foteczki robione jeszcze przed zalaniem ogórków, które już 5 dni się kiszą.
Kiedy znów zdobędę aparat wkleję
zdjęcia gotowych ogóreczków:-)




Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Ogórki kiszone po domowemu
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone po domowemu
Ogórki kiszone z miodem, KUCHNIA-ZIOŁA-GOTOWANIE, UTRWALANIE ŻYWNOŚCI, przetwory, zalewy, marynaty
Ogórki kiszone ll
Ogórki kiszone w butelce MojeGotowanie pl Przepisy Przetwory Ogórki kiszone w butelce (2)
Pasta fasolowa z ogórkiem kiszonym
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone w butelce
Ogórki kiszone małosolne
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone(1)
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone na zimę najlepsze
Ogórki kiszone w butelce MojeGotowanie pl Przepisy Przetwory Ogórki kiszone w butelce
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone
Ogórki kiszone ll
Ogórki kiszone po domowemu

więcej podobnych podstron