Składniki

KRUCHE CIASTO:

- 2 szklanki mąki,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 4 żółtka (białka zostawić do ubicia piany na wierzch ciasta)

- 1/2 szklanki cukru,

- 3/4 kostki margaryny.

MASA:

- 1/2 kg. sera białego mielonego,

- 3 jajka,

- 3/4 szklanki cukru,

- 1/2 szklanki oleju,

- 1 cukier waniliowy,

- 1/2 litra mleka,

- 1 paczka wiórków kokosowych,

- 1 budyń waniliowy bez cukru.

PIANA:

- 4 białka

- 1/2 szklanki cukru,

-2 łyżki mąki ziemniaczanej,

- łyżeczka proszku do pieczenia.

Wykonanie

Zagnieść ciasto: makę z margaryną i proszkiem do pieczenia utrzeć rękoma, dodać żółtka, cukier. Ciasto ułożyć na dużej blasze, zaginając brzeg do góry na około 2 cm.

Masa: utrzeć 2 żółtka, 1 jajko z połową porcji cukru, 1 cukrem waniliowym. Dodać ser, olej, budyń i resztę cukru. Na koniec wlać letnie mleko (mleko zagotować i ostudzić).

Wlać masę serową na surowe ciasto. Piec około 40 min. w temperaturze 180 stopni. Wyjąć ciasto i na gorace wlać ubita pianę, posypać wiórkami kokosowymi i jeszcze piec około 20 min. do zarumiemienia się na wierzchu.