Andaluzyjskie Gazpacho

Składniki:

* 1 ogórka

* 2 czerwone papryki

* 5 dojrzałych pomidorów (sparzonych i obranych ze skórki)

* 2 łodygi selera naciowego

* 1 ząbka czosnku

* 1 papryczka jalapeno

* 100 ml oliwy z oliwek

* 1 łyżeczki soli

* 1 szklanki grzaneczek lub groszku ptysiowego

* balsamiczny ocet winny (biały)

* pieprz czarny (lub cayenne)

Sposób przygotowania

Ogórek przekroić, usunąć pestki i pokroić w kostkę, podobnie papryki. Odłożyć kilka kawałków do dekoracji.

Warzywa i oliwę włożyć do głębokiej miski i zmiksować końcówką miksującą. Przecedzić przez sito.

Doprawić solą, pieprzem i octem. Podawać w miseczkach,

udekorowane kawałkami warzyw i grzaneczkami (lub groszkiem ptysiowym).