TORT KOKOSOWO – KAWOWY

• 10 białek

• 20 dag wiórków kokosowych

• 1 szklanka cukru

• 10 dag margaryny

• 10 dag cukru pudru

• 5 żółtek

• 5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej

• 2 łyżki wody

Ubić pianę z białek, na koniec ubijania dodać cukier. Do sztywnej piany wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Ciasto upiec w dwóch jednakowych tortownicach.

Na parze ubić żółtka z cukrem. Gdy masa zgęstnieje zdjąć z ognia i dalej ucierając ostudzić. Do chłodnej masy dodać margarynę, a na koniec rozpuszczoną w wodzie kawę rozpuszczalną. Ciasta przełożyć jedna częścią kremu, drugą zostawić do dekoracji.