SKŁADNIK
2
cebule
5 czerwonych papryk
5 dag wędzonego boczku
2
łyżki oleju
po łyżce słodkiej i ostrej sproszkowanej
papryki
1 łyżeczka cukru
1i1/2 wywaru warzywnego (lub
bulionu z kostki)
40 dag mielonego mięsa (dowolnego)
1
bułka
1 jajko
sól, pieprz, szczypiorek
Ceble obieramy i kroimy w piórka, papryki myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w kostkę, boczek kroimy w paseczki. na rozgrzanym oleju podsmażamy boczek, dodajemy parykę, cebulę i paprykę w proszku. Wlewamy bulion i dusimy ok. 30 minut. Zupę miksujemy i przyprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Mięso, namoczoną bułkę i jako wyrabiamy na jednolitą masę, doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy malutkie klopsiki i gotujemy ok. 8 minut we wrzącej wodzie. Dodajemy do zupy.Zupę na talerzach posypujemy posiekanym szczypiorkiem.