Zupa z papryki

Składniki:

40 dag papryki czerwonej

30 dag pomidorów

20 dag marchewki

10 dag cebuli

10 dag masła

3 ząbki czosnku

6 dag ugotowanego ryżu

1,5 l Bulionu warzywnego z kostki WINIARY

natka pietruszki do przybrania

sól

Warzywa umyj. Cebulę drobno posiekaj. Czosnek obierz i rozetrzyj z solą. Pomidory sparz i obierz ze skórki, a potem pokrój na kawałki. Paprykę oczyść, usuń z niej gniazda nasienne i pokrój w dużą kostkę. Teraz podsmaż cebulę razem z czosnkiem na łyżce masła. Do garnka włóż pomidory, paprykę, pokrojoną marchewkę - całość zalej gorącym bulionem warzywnym.

Zupę gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Na koniec dodaj łyżkę masła i ugotowany ryż.

Przed podaniem udekoruj posiekaną natką. Zupa smakuje doskonale z grzankami lub bułką.