Ciasto z jabłkami pod bezą i kruszonką

Ciasto: 
3 żółtka
jajko
szklanka cukru
3/4 szklanki oleju
250 g śmietany 12%
3 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kg jabłek

Beza:
3 białka
1/2 szklanki cukru
cukier waniliowy
1 budyń waniliowy ( ja dałam kisiel)

Kruszonka:
szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła

1. Jajka utrzeć z cukrem, wsypać mąkę z proszkiem, wlać olej i śmietanę, dokładnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na natłuszczoną blachę (23x38cm)

2. Obrane jabłka pokroić w plasterki i ułożyć na cieście. Białka ubić z cukrem i dodać budyń, wyłożyć na jabłka. Zagnieść kruszonkę i wyłożyć na bezę. Piec 45-50 minut w 180 stopniach.