Poznañskie szare kluseczki:
Sk³adniki i ich iloœæ: 0,5 kg ziemniaków, m¹ka, sól
Sposób przygotowania: Ziemniaki obraæ, zetrzeæ na papkê. Odlaæ odsta³y sok. Dodaæ m¹kê do uzyskania œrednio gêstej masy. Odpowiednia gêstoœæ jest wtedy, gdy kawa³ek masy kapniêty do zagotowanej wody nie rozlatuje siê. Nabieraæ na ³y¿kê kawa³ki masy, wielkoœæ zale¿nie od upodobania, kilka cm. Gotowaæ w osolonej wodzie do wyp³yniêcia. Podawaæ ze skwarkami lub w wersji wege tylko z cebulk¹ podsma¿an¹.
Opis ogólny: Przepis wyczyta³am w ksi¹¿ce p. Musierowicz, napali³am siê, powiedzia³am mamie... I okaza³o siê, ¿e to danie typowo poznañskie, które moja mama jad³a jako ma³a dziewczynka. Trochê mêcz¹ce to ucieranie ziemniaków, ale jest pyszne. Trzeba tylko wyczuæ ile daæ m¹ki, ale zawsze mo¿na do³o¿yæ ziemniaków jakby by³o za gêste. Najlepiej podawaæ z kapustk¹ kiszon¹.