Pasta a broccoli:
Sk³adniki i ich iloœæ:
25-30 dkg makaronu (œwiderki, kokardki, rurki lub t.p.) * 1 du¿y œwie¿y broku³ lub paczka mro¿onych * 2 du¿e lub 3 ma³e z¹bki czosnku * 20 dkg pieczarek * 10-20 dkg wêdliny (szynka, baleron, itp.) * 2 ³y¿ki oliwy (najlepiej z pestek winogron, lub oleju z kukurydzy) * pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Makaron ugotowaæ w osolonej wodzie "al dente" - przed koñcem gotowania dorzuciæ do garnka broku³y podzielone na ma³e ró¿yczki (na 3-4 minuty przed koñcem jeœli s¹ œwie¿e, na 2-3 minuty - jeœli s¹ mro¿one - przy czym wczeœniej przelaæ gor¹c¹ wod¹ na sitku, ¿eby siê rozmrozi³y, lub rozmroziæ w mikrofalówce, albo pozostawiaj¹c na 30-60 min.).
W miêdzyczasie na patelni rozgrzaæ oliwê i przesma¿yæ na z³oto posiekany czosnek; dodaæ pokrojon¹ w paski wêdlinê i pieczarki posiekane w plastry i pieprz; sma¿yæ razem ok. 5 minut, potem dorzuciæ makaron z broku³ami i jeszcze chwilê sma¿yæ.
Opis ogólny:
Winko bia³e b. wskazane; w przepisie mo¿na zrezygnowaæ z fety, migda³ów, pieczarek lub wêdliny - i te¿ jest OK. Smacznego !