Jajka w sosie sojowym

Przepis z programu

Kylie Kwong - czysta magia

(odc.4)

trudność: łatwe

Składniki
6 wiejskich jajek
1 filiżanka jasnego

sosu sojowego

(250 ml)

2 łyżki ciemnego

sosu sojowego

1 filiżanka wody (250 ml)
½ filiżanki brązowego cukru
10 plasterków imbiru

Przygotowanie
Włożyć jajka do rondelka z gotująca się wodą, gotować około 6 minut. Wyjąć jajka łyżką
cedzakową i opłukać zimną bieżącą wodą. Obrać ze skorupek. Do małego rondelka z grubym
dnem wlać oba rodzaje

sosu sojowego

, wodę, dodać cukier i imbir, zagotować. Zmniejszyć

płomień, włożyć jajka i gotować na wolnym ogniu, przykryte szczelnie papierem do pieczenia
przez godzinę, od czasu do czasu przewracając jajka. Zdjąć jajka z płyty, odstawić na pół
godziny, od czasu do czasu obracać jajka. Wyjąć jajka z rondelka, zostawić łyżkę płynu, w
którym się gotowały. Przed podaniem przekroić jajka wzdłuż na pół, ułożyć na półmisku.
Polać płynem, w którym się gotowały.

© Kylie Kwong