Skrzydełka w sosie sojowym
Składniki:
50-70 dag skrzydełek kurczaka
łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
12 łyżek sosu sojowego
po 4 łyżki miodu płynnego i wina chińskiego lub białego wytrawnego
2 ząbki czosnku (obrane i drobno posiekane)
pół łyżeczki imbiru
5 łyżek wody
ponadto:
ryż na sypko
zielona sałata mieszana
Sos sałatkowy paprykowo-ziołowy WINIARY
Skrzydełka umyj, osusz, każde przetnij na trzy części, odrzucając najmniejsze (końcówki skrzydełek). Nastaw też ryż.
Na patelni rozgrzej oliwę (olej) i smaż skrzydełka obustronnie pod przykryciem, i na dużym ogniu. Gdy będą rumiane, zestaw patelnię z ognia, zsuń skrzydełka na bok, wlej sos sojowy, miód, wino i wodę oraz dodaj czosnek i imbir.
Ponownie ustaw patelnię na ogniu i doprowadź sos do wrzenia; musisz cały czas mieszać, by miód się rozpuścił. Następnie zredukuj płomień i gotuj skrzydełka pod przykryciem przez 30 minut, przy czym po 15 minutach obróć je na drugą stronę.
W czasie gotowania skrzydełek przyrządź sałatę z sosem sałatkowym (wg przepisu na opakowaniu).