Skrzydełka w sosie morelowym.

1 kg skrzydełek
oliwa
sól

20 dag suszonych moreli
1/2 łyżeczki cynamonu
4 łyżki cukru
pieprz
2 łyżki wódki

Morele zalać szklanką wody i moczyć 2 godziny, a następnie gotować ok 30 minut. Przestudzić i zmiksować (razem z wodą) i dodać 1/2 łyżeczki cynamonu, pieprz, i 4 łyżki cukru. Gotować na malutkim ogniu 5 minut, potem dodać 2 łyżki wódki i wymieszać. Skrzydełka ułożyć w naczyniu żaroodpornym (szerokim, żeby nie były jedne na drugich), posolić i posmarować oliwą i piec ok 20 minut. Jak zaczną się rumienić to posmarować je cieniutko sosem morelowym i piec jeszcze 15-20 minut. Podawać z resztą sosu morelowego i bagietką lub ryżem. (ja wolę z bagietką).

---