Zupa z porów z piwem
Składniki: 4 pory (lub młoda kapusta), 2 marchewki, 1/2 selera, 4 ziemniaki, 1
łyżka koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka masła, 3/4 szklanki piwa jasnego,
kostka bulionowa, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, natka.

Marchewkę i seler obrać. Cebulę obrać, podpiec na patelni. Zalać 2 l. wody i
zagotować razem z pokrajaną marchewką i selerem. Wrzucić kostkę bulionową,
dodać koncentrat pomidorowy, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować ok. 30
min. Pory umyć, obrać, odciąć zielone liście. Białe pędy pokroić w krążki.
Podsmażyć na rozgrzanym maśle. Zalać piwem i dusić ok. 5 min. Ziemniaki obrać,
pokroić w grubą kostkę. Razem z porami połączyć z gotującym się wywarem z
warzyw. Gdy ziemniaki będą miękkie odstawić z ognia. Doprawić solą i pieprzem.
Posypać posiekaną natką.