Kurczak po meksykańsku

popisowe danie mojej przyszłej Teściowej :))

Przygotowanie:

20-30 minut

Gotow anie:

1 godzina

Trudność:

dosyć łatwy

Składniki na 5 porcji

•

3-4 piersi z kurczaka

•

ryż (ilość w zależności od liczby osób)

•

1/2 filiżanki octu winnego

•

1 mały słoiczek ketchupu (200g)

•

5 ząbków czosnku

•

1 kostka rosołowa lub 1 łyżka bulionu w proszku

•

1 słoik powideł śliw kowych + 3 łyżki

•

6 dużych cebul

•

2 łyżki cukru

•

2-3 łyżki mąki, 2 łyżki słodkiej, mielonej papryki, 1 łyżeczka pieprzu

•

1 łyżka soli

Etapy przygotowania

1.

Na początku piersi z kurczaka kroimy na w iększe kawałki (w formie małych, płaskich
kotlecików). 2-3 łyżki mąki, 2 łyżki słodkiej papryki, 1 łyżeczke pieprzu mielonego oraz 1 łyżkę
soli mieszamy razem (to będzie nasza panierka ;) ). Każdą cząstkę kurczaka obtaczamy w
panierce i podsmażamy na patelni.

2.

Po obsmażeniu kawałków kurczaka zajmiemy się przygotowaniem sosu. Do dosyć wysokiej
miski w lewamy: 2 filiżanki wody, 1/2 filiżankę octu winnego, 1 mały ketchup, powidła
śliwkowe, wyciśnięte ząbki czosnku, 2 łyżki cukru oraz kostkę rosołow ą. Całość mieszamy do
rozpuszczenia się w szystkich składników i utworzenia się jednolitej konsystencji.

3.

Cebule kroimy w kosteczkę i dusimy w dużym głębokim naczyniu (spora patelnia, spód
prodiżu, lub garnek, aby pomieścić sos).

4.

Do uduszonej cebuli dodajemy kurczaka, całość dusimy i dodajemy sporządzony w misce sos.
Dusimy razem w szystkie składniki do uzyskania odpowiedniej miękkości mięsa.

5.

W innym garnku gotujemy odpowiadającą nam ilość ryżu. Ryż polewamy sosem z kurczakiem.
Nic dodać nic ująć :). SMACZNEGO!! ps. dlaczego kurczak PO MEKSYKAŃSKU? tego nie wiem
niestety..;)

Powrót

»

drukuj

Copyright 1996-2010 Onet.pl SA

2010-03-05

Onet.pl Gotowanie

gotowanie.onet.pl/3030,druk.html

1/1