Kotlety z kapusty i mięsa

Składniki

Przepis

niecały kilogram kapusty białej
30 dag mielonego z drobiu
2 jajka
sól, pieprz, ostra papryka
sos sojowo-grzybowy
gałka muszkatułowa
duża cebula
bułka tarta

Kapustę ugotować z solą, odcisnąć, zmielić razem z
podsmażoną na złoto cebulą, wymieszać z mięsem,
jajami, szczyptą gałki muszkatułowej, sosem
sojowym i resztą składników. Można dodać
posiekane zielsko (pietruszkę na przykład). Wsypać
taką ilość bułki tartej, żeby dało się formować kotlety.
Pamiętać, żeby masa była miękka.
Formować raczej plaskate kotlety i smażyć na oleju
na złoto. Cienkie są o wiele smaczniejsze niż grube
tradycyjne kotlety.
Pasuje do nich większość dodatków, np. ziemniaki z
wody,

ziemniaki zapiekane

, różne sałatki i surówki.

Bardzo dobrze smakują też same.
Z tej ilości skladników wychodzi spory talerz
kotletów.
Smacznego