6

przepisów

na

NALEŚNIKI

Przepisy zebrane przez: sycio111

Spis treści:

Roladki z musem chrzanowym ........................................................................................................... 2
Kolorami nadziewane naleśniki zapiekane ...................................................................................... 3
piwne naleśniki ..................................................................................................................................... 4
Naleśniki z niespodzianką .................................................................................................................. 5
Naleśniki z farszem na ostro .............................................................................................................. 6
Krokiety z kapustą i pieczarkami ...................................................................................................... 7

Roladki z musem chrzanowym

Strona 2

Roladki z musem chrzanowym

Autor:

taura

Przepisów:

233 Ocena: 3477

> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Składniki:

naleśniki
serek homogenizowany naturalny
chrzan
jajka
koperek
żelatyna
sól

Sposób przygotowania:

1

Do 400 g serka naturalnego homogenizowanego dodałam 5 łyżeczek chrzanu, posiekany

koperek, 4 pokrojone jajka na twardo oraz sól do smaku. Zmiksowałam blenderem na mus i

odstawiłam do lodówki. W międzyczasie w 50 ml wody rozpuściłam 1,5 łyżeczki żelatyny. Kiedy

napęczniała podgrzałam i wymieszałam z musem. Ponownie odstawiłam do lodówki na 10

minut. Po tym czasie nakładałam warstwę musu na naleśniki i zawijałam w ruloniki.

Odstawiłam do lodówki. Kiedy mus stężał pokroiłam naleśniki w 2-centymetrowe roladki i

nakłuwałam na szpatułki.

Twoje notatki do przepisu:

Kolorami nadziewane naleśniki zapiekane

Strona 3

Kolorami nadziewane naleśniki

zapiekane

Autor:

protegemoi

Przepisów:

35 Ocena: 198

1-2 os. 30 min średnie przystępne

Składniki:

mąka żytnia razowa, 3 łyżki
mleko, ok.1/2 szklanki
Jaja, 2
marchewka, 1 mała
cukinia, 1/2 niewielkiej
Papryka czerwona, 2 strąki
papryczka chilli, 1/2 niewielkiej
Kukurydza koserwowa, 3 łyżki
jogurt naturalny, 5 łyżek
Przyprawy, natka pietruszki, wg

uznania
oliwa z oliwek, łyżka
cebula, czosnek

Sposób przygotowania:

1

Mąkę, mleko i jedno jajko miksujemy razem.

2

Marchewkę ścieramy na najdrobniejszych oczkach tarki, cukinię, papryki, cebulę i czosnek

siekamy bardzo drobno.

3

Wszystkie warzywa dusimy na rozgrzanej oliwie, doprawiamy do smaku pieprzem i ulubionymi

ziołami. Gotowy farsz odstawiamy na bok.

4

Na rozgrzanej, lekko natłuszczonej teflonowej patelni smażymy naleśniki z przygotowanego

ciasta. (mi wyszły z podanych proporcji 2 sztuki).

5

Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu i zwijamy go, układamy naleśniki w naczyniu

żaroodpornym.

6

Przygotowujemy sos: jajko wbijamy do jogurtu, mieszamy aż powstanie gładka masa,

doprawiamy do smaku ziołami, czosnkiem granulowanym i pieprzem. Polewamy sosem

naleśniki.

7

Naczynie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C. na ok. pół godziny.

8

Serwujemy posypane posiekaną natką pietruszki.

Twoje notatki do przepisu:

piwne naleśniki

Strona 4

piwne naleśniki

Autor:

Maupeczka

Przepisów:

9 Ocena: 97

3-4 os. 30 min średnie przystępne

Składniki:

mąka, 2 szklanki
letnia woda, 1/4 szklanki
piwo jasne, 3/4 szklanki
jajka, 2
olej, 1 łyzka
sól, pół łyżeczki
cienkie parówki, 6 sztuk
żółty ser, plasterki
Bułka tarta

Sposób przygotowania:

1

Mąkę,jajka,piwo oraz wodę połączyć i dokładnie wymieszać.Dodać olej oraz sól.Konsystencja

ciasta powinna przypominać konsystencję śmietany.Naleśniki usmażyć i odstawić do

ostygnięcia.

2

Następnie należy brać po jednym nalesniku,nałożyć na niego plaster sera żółtego oraz parówkę

i zawinąć w rulon.Nakładamy te składniki od samej krawędzi naleśnika.Tak przygotowane

naleśniki obtaczamy w surowym jajku i bułce tartej a następniesmażymy na złoty kolor.Można

podawać z ketchupem lub sosem czosnkowym.Najlepsze są na cieplo ;o). Smacznego życzę.

Twoje notatki do przepisu:

Naleśniki z niespodzianką

Strona 5

Naleśniki z niespodzianką

Autor:

gvlba

Przepisów:

118 Ocena: 1205

3-4 os. 15 min średnie przystępne

Składniki:

parówki, 6
plasterki szynki, 6
plasterki sera żółtego, 6
jajka
mleko woda mineralna gazowana
mąka

Sposób przygotowania:

1

Z mąki,jajek i mleka robimy ciasto nalesnikowe ,a następnie smażymy naleśniki.Na usmażone

nalesniki nakładamy po jednym plasterku szynki ,sera żółtego i parówke.Wszystko razem

zawijamy.Zawinięte naleśniki układamy w naczyniu żaroodpornym,posypujemy odrobiną

żółtego sera i zapiekamy dopóki ser się nie roztopi.

Twoje notatki do przepisu:

Naleśniki z farszem na ostro

Strona 6

Naleśniki z farszem na ostro

Autor:

smallangel

Przepisów:

18 Ocena: 253

3-4 os. 30 min średnie przystępne

Składniki:

parówki, 4 szt
pieczarki, 4szt
papryka zielona, 1szt
pomidorki cherry, kilka sztuk
cebula, 1 duza lub dwie małe
czosnek, sól morska, maggi, zioła,

pieprz, ch illi, papryka ostra, ziarenka

smaku
sos chiński
ser żółty

Sposób przygotowania:

1

Naleśniki robię na oko: z wody, mąki, mleka, jajka, do tego sól, dużo pieprzu, chilli, zioła

2

Cebulka w kosteczke, zeszklić na oliwie z oliwek, do tego parówka w kosteczkę, albo talarki jak

kto woli, papryka w kosteczkę, pomidorki na ćwiartki, dużo przypraw... skosztować do smaku...

(można dodać do tego serek topiony - u mnie brak).

3

Zawinąć naleśniki z nadzieniem, ułożyć na blasze. Polać sosem, posypać startym żółtym serem,

u mnie ser posypany jeszcze zieloną pietruszką suszoną.

4

Zapiec w piekarniku, aż ser się ładnie zarumieni. W temp. 180 stopni

Twoje notatki do przepisu:

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Strona 7

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Autor:

trele-morele

Przepisów:

49 Ocena: 755

3-4 os. 30 min średnie przystępne

Składniki:

Naleśniki:
jajka, 3
mąka, 1,5 szklanki
mleko, szklanka
woda, 3/4 szklanki
cukier, pół łyżeczki
sól, szczypta
olej, łyżeczka + do smażenia
FARSZ:
kapusta kiszona, ok. 20 dag
pieczarki, 6-7 średniej wielkości
cebula, jedna mała lub pół dużej
czosnek, 1 ząbek
kostka bulionu grzybowego, 1
przyprawy: pieprz, ziele angielskie,

listki laurowe, vegeta
Bułka tarta
jajko, 1
masło i olej, do smażenia

Sposób przygotowania:

1

Przygotuj farsz: Umyj i pokrój bardzo drobno pieczarki. Posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na

patelni. Następnie dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda. W tym czasie poszatkuj kapustę

kiszoną (wcześniej jej nie myj bo straci wszystkie wartości odżywcze). Dodaj do pieczarek i smaż

jeszcze chwilę.

2

Usmażone warzywa przełóż do rondelka, zalej szklanką bulionu grzybowego, dodaj przyprawy,

zmniejsz ogień. Duś pod przykryciem ok. 40 min. od czasu do czasu mieszając. Jeśli zacznie

przywierać dodaj trochę wody. PAMIĘTAJ: Robisz farsz a nie sos, woda musi odparować zanim

zdejmiesz ją z ognia.

3

Gdy farsz się dusi usmaż naleśniki:Trzy jajka wbij do miski. Wlej szklankę mleka. Do miski

przesitkuj także 1 ½ szklanki mąki. Dodaj łyżeczkę cukru i oleju oraz szczyptę soli. Zmiksuj

mikserem na gęstą, jednolitą masę. Wlej niecałą szklankę wody i rozrób ciasto trzepaczką (nie

ubijaj mikserem).

4

Na patelni rozgrzej olej, a jego nadmiar wytrzyj ręcznikiem papierowym (ręcznika nie wyrzucaj-

gdy po którymś naleśniku zauważysz, że patelnia jest zbyt sucha, po prostu przetrzyj ją

ręcznikiem z olejem). Dużą łyżką odmierzaj porcje ciasta i wlewaj je na patelnie. Smaż po obu

stronach na jasno złoty kolor, do momentu aż ciasto przestanie mieć płynną konsystencje.

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Strona 8

5

Na gotowe naleśniki nakładaj farsz i zawijaj w rulony (cztery boki do środka i zawiń). Panieruj

obtaczając najpierw w jajku, następnie w bułce tartej i smaż na patelni na złoty kolor.

Twoje notatki do przepisu: