Zupa pomidorowa z klopsikami
Składniki Przepis
ok. 20-30 dag mielonego mięska
Zagotować ok. litra, półtorej wody, wrzucić
(ja zmieliłam sznycelek wieprzowy)
marchewke w kostkę i pomidory bez skórki,
mała puszeczka kukurydzy
pogotować z pół godziny i przetrzeć przez sito.
(dałam 2/3 puszeczki)
Zrobić klopsiki: mięsko wymieszać z małą wczesniej
cebula
namoczoną i odciśnięta z wody bułeczką i dać tyle
pół papryki
bułki tartej, żeby można było zrobić małe kuleczki +
garść makaronu
sól i pieprz. Podsmażyć cebulkę i pokrojone
garść fasolki z puszki
pieczarki. Przetarty wywar zagęścić mąką, dać
parę pieczarek
płaską łychę jogurtu, wrzucić kulki z mięcha i
3 duże pomidory
pieczary z cebulką i kukurydzę. Pogotować, dodać
marchewka
pokrojoną i podsmażoną paprykę, fasolkę z puszki
płaska łyżka koncentratu
(nie podsmażać ;-)), makaron (jakieś kolanka czy
pomidorowego (jak kto lubi)
co).
ok. 3 łyżek mąki
No, i posolić sporo, popieprzyć, popapryczyć na
szczypta suszonej bazylii
słodko i ostro, dać troche pieprzu cayenne albo
szczypte chili albo pare kropel tabasco. I
"poszczypczyć" bazylią ;-) Bazylia i pomidory się
lubią.
Koniec.
Fajna zupa w sumie z tego wychodzi.