Jajecznica piperade

6 papryk, 2 cebule, 4 y ki oliwy lub oleju, 5 sparzonych i obranych pomidor w,
roztarty
z bek czosnku, s l, pieprz, 10 jaj, p szklanki g stej mietany, 4 y ki mas a,
drobne
grzanki

oczyszczon papryk oraz cebul pokroi w cienkie plasterki. Jarzynk dusi w
rozgrzanej oliwie na ma ym ogniu a do mi kko ci. Doda grubo posiekane
pomidory i
czosnek doprawi sol i pieprzem, dusi przez 10-15 min, mieszaj c kilkakrotnie i
rozgniataj c widelcem. Ubi jaja ze mietan , usma y na ma ym ogniu
jajecznice na
rozgrzanym ma le. U o y jajecznice po rodku g

bokiego gor cego

p miska, dooko a
pola sos, przybra drobnymi grzankami