Wo owina sma ona z dymk
Czas przygotowania: 45 min
Czas marynowania: 30 min
Proporcje: dla 2 - 3 os b
Ocena:
Je eli chcesz uzyska naprawd smaczne danie nale y u y pol dwicy (w
innym wypadku mi so b dzie "nieco" twardawe). Aby atwo pokroi wo owin
na cienkie plasterki najlepiej jest zrobi to gdy jest jeszcze cz ciowo zamro ona. Po
usma eniu nal y mi so dobrze os czy z oleju, ja w tym celu k ad usma on
wo owin na papierowy r cznik, przyciskam drugim papierowym r cznikiem, tak
zostawiam na 2-3 min., a po nast pnie powtarzam operacj z nowymi kawa kami
r cznika.

Sk adniki:
300g wo owiny (najlepiej pol dwicy)
3-4 dymki (pokrojone w kawa ki d ugo ci 4cm)
2 szklanki oleju

Marynata:
1 1/2 y ki sosu sojowego (najlepiej ciemnego)
1/2 y eczki cukru
1 y ka oleju sezamowego
1/2 bia ka
1 y ka skrobi kukurydzianej

Przygotowanie:

Mi so pokroi w cienkie plasterki 2x5cm.

Po

czy sk adniki marynaty. Wymiesza z mi sem i odstawi na 30 minut.

Na jednej y ce oleju przesma y kr tko dymk (ok. 30 sek.), wyj

.

Wla do woka pozosta y olej, podgrza . W o y mi so i mieszaj c sma y
na mocnym ogniu 1-1 1/2 min.). Wyj

z woka i os czy z oleju na papierowym

r czniku..

W woku zostawi 1 y eczk oleju, wymiesza dymk i mi so, kr tko
podsma y , i podawa .