Smażona wołowina z cebulą

Przepis z programu

Kylie Kwong: Moje Chiny

(odc.2)

ilość osób: 4
trudność: łatwe

Składniki
2 łyżki oleju arachidowego
500g dobrej polędwicy wołowej, pociętej w 2,5cm kostkę
1 łyżka oleju arachidowego, dodatkowo
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżeczka brązowego cukru
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego i soli
sok z 1 cytryny

Przygotowanie
Rozgrzej olej w woku, aż zacznie dymić. Dodaj połowę wołowiny i smaż przez 2 minuty.
Łyżką cedzakową wyjmij mięso i odłóż na ręcznik papierowy, żeby obciekło. Dodaj do woka
dodatkową łyżkę oleju i resztę wołowiny i smaż przez 2 minuty. Włóż odłożone mięso z
powrotem do woka. Dodaj też czosnek i cebulę. Smaż przez 2 minuty. Dodaj cukier i sos
sojowy. Smaż przez 3 minuty, aż wołowina będzie miękka i średnio wypieczona. Podawaj od
razu posypane pieprzem syczuańskim i solą, oraz miseczką świeżego soku z cytryny.


@ Kylie Kwong