Zaparzanie Yerba Mate

background image

Zaparzanie Yerba Mate

Yerba Mate - naturalny środek zwiększający

sprawność ciała oraz umysłu to znany od lat napój, często określany
mianem “napoju bogów”.

Pijesz Yerba Mate pierwszy raz i nie wiesz jak ją zaparzyć? Poniżej
przedstawiamy sposób przyrządzania Yerba Mate.

Sposób zaparzania Yerba Mate:

1. Nasypujemy do tykwy (popularne, tradycyjne naczynie) susz herbaty, po
czym zalewamy go wodą o temperaturze 70 - 80°C. Za bardzo gorąca woda
spowoduje że Yerba nie będzie miała smaku. Yerby nasypujemy według uznania
jednak nie więcej niż około 3/4 naczynia.

Woda - najlepiej aby była źródlana lub świeżo filtrowana. Woda gotowana
pozbawiona jest dużej ilości tlenu zatem o ile to możliwe, woda służąca do
zalania Yerby powinna nie być gotowana. Aby uzyskać odpowiednią
temperaturę najlepiej użyć termometru.

2. Zatykamy otwór ręką i odwracamy tykwę do góry nogami po czym delikatnie
wstrząsamy. Wolno odwracamy naczynie do pierwotnego stanu i odstawiamy.
Liście powinny być ułożone na skos naczynia.

3. Do tykwy wkładamy rurkę przeznaczoną do picia Yerby (Bombillia -
metalowa lub bambusowa rurka zakończona sitkiem). Rurkę wsadzamy
pomiędzy susz w tym miejscu, gdzie znajduje się go mniej.

4. Małym strumieniem zalewamy Yerbę, najlepiej kierując strumień wody w
temp. 70 - 80°C na bombillię, tak aby woda spływając po niej zalała liście
herbaty.

5. Wody należy tyle nalać, aż górny poziom liści zostanie przez nią przykryty.

1

background image

6. Yerbę Mate parzymy około 2-5 minut do czasu aż liście spęcznieją.

Jak parzyć Yerba Mate?

Herbatę można zalewać kilkakrotnie, aż do czasu utraty smaku.

Yerba Mate można zalewać również zimną wodą. Należy pamiętać, że
woda musi być naprawdę zimna i najlepiej z dużą ilością lodu. Zimna
Yerba Mate nazywana jest napojem Tereré.

Yerba Mate możemy pić z dodatkiem cytryny lub mięty.

Jeśli używamy tykwę pierwszy raz:

1. Nasypujemy do naczynia Yerbę, zalewamy wodą i pozostawiamy na 24h.

2. Kolejnego dnia naczynie opróżniamy i znów zaparzamy w nich herbatę
pozostawiając na kolejne 24h.

3. Dokładnie płuczemy oraz czyścimy ścianki tykwy.

2


Document Outline


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Yerba Mate, Yerba Mate
herbaciany cykl yerba mate eioba
Yerba mate
O yerba mate(1)
Herbaciany cykl Yerba Mate
Tradycyjny sposób przyrządzania Yerba Mate, Yerba Mate
Yerba Mate, Yerba Mate
Beata Pawlikowska o yerba mate
Jak przyrządzić Yerba Mate i Terere
Yerba mate
Yerba Mate a odchudzanie
Herbaciany Cykl Yerba Mate
Yerba Mate Ciekawostki
CZAS NA YERBA MATE
Yerba mate
Yerba Mate Jak Parzyć
Kruche?beczki z masą z piany zaparzanej

więcej podobnych podstron