Rezept von

Juleaquarelle

am 25.08.2010

"...entstanden, da ich
vom Spaziergang
Wildkräuter
mitgebracht habe....
auch für Thermomix
geeignet"

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"Wiesen-Butter" Kräuterbutter
Thermomix TM 31/21

Menüart:

Frühstück, Snack

Herkunft:

Deutschland

Anlass:

Erntedankfest, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder,
Picknick, Brunch

Zubereitungsart:

Kalt zubereiten

Schwierigkeitsgrad:

gelingt leicht

Zeitaufwand:

bis 20 Min.

Tags:

Kräuter, Butter, Gartenkräuter

Zutaten für 4 Portion(en)

125 g Butter
Wildkräuter
Gartenkräuter
Korianderkörner
eingelegte getrocknete Tomaten in grobe Stücke geschnitten

Zubereitung

Wildkräuter (Spitzwegerich, kleine Löwenzahnblätter - auch
Blüten - , u.a.)

Gartenkräuter (Borretsch - auch Borretschblüten - ,
Schnittlauch, Pimpinelle/Pimpernelle u.a.) waschen und trocken
tupfen.

Alle Kräuter schön klein schneiden und mit Korianderkörnern
(1/2 Teel. etwa), klein geschnittene eingelegte getrocknete
Tomaten, etwas Salz u.a. Gewürze (nach Vorlieben) in ein
schmales hoches Gefäß geben und

mit 125 g Butter mit einem Stabmixer gut vermischen. Fertig!
Sehr lecker!

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Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/64817-wiesen-butter_kraeuterbutter_thermomix_tm_31_21

Im Thermomix TM 31 /21

Alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben (Schnittlauch am
besten in Röllchen schneiden!) und auf Stufe 4-6 ca. 10 Sek.
mixen. Alles mit dem Spatel zusammen schieben und in ein
schönes Buttertöpfchen füllen.

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