Cynamonowe ciasteczka z owocami - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

- 1 kg brzoskwiń

- 25 dag malin

- 1 szklanka cukru

- 300 ml śmietanki kremówki

- 1/4 szklanki cukru pudru

- 1 łyżeczka żelatyny

Ciasto:

- 4 szklanki mąki pszennej

- 2/3 szklanki cukru

- 10 dag masła

- 2 jajka

- 1 szklanka jogurtu naturalnego

- 1/2 łyżeczki cynamonu

- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

- 4 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3/4 łyżeczki soli

Przygotuj ciasto: cukier (1 łyżkę odłóż do posypania ciasteczek), m?kę, proszek do pieczenia,

sól, cynamon i sodę wymieszaj i posiekaj z masłem. Jajka ubij (1 łyżkę ubitych jajek odłóż do

posmarowania ciasteczek), wymieszaj z jogurtem, dodaj do suchych składników i delikatnie

zagnieć ciasto. Ciasto rozwałkuj na grubość 1 cm na stolnicy posypanej m?ką i wytnij z niego

krążki lub serduszka. Ułóż na papierze do pieczenia, posmaruj jajkiem i posyp cukrem. Piecz na

złoty kolor przez 18 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C, a następnie ostudĽ.

Brzoskwinie przekrój na pół, z każdej usuń pestkę, mi?ższ pokrój na plasterki. Cukier zalej 1

szklanką wody, zagotuj i mieszaj, aż się rozpu?ci. Syropem zalej brzoskwinie i ostudĽ. Żelatynę

namocz i rozpu?ć według przepisu na opakowaniu. ?mietankę ubij z cukrem pudrem. Pod

koniec ubijania dodawaj porcjami schłodzoną żelatynę. Ciasteczka przekrój w poprzek, przełóż

plasterkami brzoskwiń, bit? ?mietaną i malinami, polej syropem z brzoskwiń, posyp cukrem

pudrem.

1 / 1