Cynamonowe ciasteczka

2 szkl mąki
½ szkl cukru
¾ kostki Kasi
1 jajko
¼ łyżeczki sody
2 łyżeczki cukru waniliowego
Do obtoczenia:
¼ szkl cukru
1 łyżeczka cynamonu
połówki orzechów włoskich

Sypkie produkty mieszamy i siekamy z margaryną. Dodajemy rozmącone jajko i zagniatamy ciasto. Z kawałków ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy dłonią i obtaczamy w cukrze wymieszanym z cynamonem. Dekorujemy połówkami orzechów. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180°C na złoty kolor. Ciasteczka długo zachowują świeżość zamknięte w szczelnym pojemniku.

---