Ciasto I

8 białek ubić na sztywno wraz z 8 łyżkami cukru, dodać; żółtka, 8 łyżek mąki
i trochę proszku do pieczenia.
Wszystko razem wymieszać i piec około 30 minut.

Ciasto II

5 białek i 20 dkg cukru ubijamy na sztywno, dodajemy
20 dkg wiórek kokosowych i całość mieszamy.
Na blachę położyć pergamin do pieczenia i wyłożyć ciasto.
Kiedy się zrumieni, wyjmujemy.

Krem:

Budyń śmietankowy ugotować z ½ l. mleka.
½ kostki masła
½ kostki margaryny
3 łyzki cukru pudru

Masło, margarynę oraz cukier puder ucieramy na pulchną masę.
Ciągle ucierając po troszku dodajemy wystudzony budyń.
Gotowym kremem przekładamy ciasto.

Składniki:

10 łyżek mąki
3 łyżki cukru
10 dkg masła
6 żółtek
4 dkg drożdży
1 łyzka rumu
½ szklanki mleka
otarta skórka z cytryny, powidła do nakładania oraz 1i ½ kg smalcu do smażenia.